Şarköy'de düzenlenen çalıştayda, 'Şarköy Zeytinyağı'nın üretim kalitesinin artırılması ve pazarlama stratejileri üzerinde duruldu. Çalıştaya, birçok yerel üretici ve akademisyen katıldı.
T.C. Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı'nın yürüttüğü ‘Anadoludakiler: 81 il 81 Ürün Programı’ çerçevesinde Tekirdağ’ın odak ürünü olan ‘Şarköy Zeytinyağı’ için önemli bir çalıştay yapıldı. Bu etkinlik, Trakya Kalkınma Ajansı'nın koordinasyonunda, Şarköy Kaymakamlığı, Şarköy Belediyesi ve Şarköy İlçe Tarım Müdürlüğü iş birliğiyle gerçekleştirildi.
Çalıştaya katılan Şarköy Belediye Başkanı Alpay Var, açılışta yaptığı konuşmada, zeytinyağının bölge ekonomisindeki yerini vurgularken, Trakya Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Mahmut Şahin de programın amacını açıkladı. Şahin, ‘Anadoludakiler: 81 İl 81 Ürün Programı’ ile yerel ürünlerin korunarak ekonomik değerlere dönüştürülmesinin hedeflendiğini belirtti. Program kapsamında Şarköy Zeytinyağı’nın, Tekirdağ’ı temsil edecek özgün ürün olarak seçildiği ifade edildi.
Şahin, zeytinyağının bölgenin iklim, üretim kültürü ve yüzlerce yıllık emeklerin bir ürünü olduğunun altını çizdi. Çalıştayda, zeytinyağının kalitesinin artırılması ve marka değerinin yükseltilmesine yönelik süreçlerin gelişmesi için köklü adımların atılmasının hedeflendiği belirtildi. Üreticilerin gelirlerini artırmak ve zeytinyağını sürdürülebilir satış kanallarıyla yeni pazarlara ulaştırmak da temel amaçlar arasında yer aldı.
Yaklaşık 80 kişinin katıldığı çalıştayda, zeytin yetiştiriciliğinde verimliliğin artırılması, modern işleme teknikleri ve zeytinyağının kalite özelliklerinin iyileştirilmesi gibi konular ele alındı. Ayrıca, markalaşmanın güçlendirilmesi ve tüketicilere kaliteli zeytinyağı sunulması için gerçekleştirilecek projelere vurgu yapıldı.
Çalıştayda, üreticiler ve akademisyenlerin oluşturduğu katılımcı yapının değer zincirinin her aşamasında gerçekçi bir yol haritası oluşturulması için son derece önemli olduğu dile getirildi. Katılımcılar, zeytinyağı üretiminde iyileştirmeler sağlarken, ürün çeşitliliği ve tanıtım faaliyetlerinin artırılması gibi konuları da tartıştılar.
