NKÜ'den Dr. Çetin Yağcılar, Türkiye'de balık tüketiminin Türkiye'nin son yıllardaki durumu ile ilgili önemli bilgiler verdi. Av yasağının kalkmasıyla birlikte tezgahlarda yaşanan balık bolluğuna rağmen, Türkiye’nin balık tüketim rakamları dünya standartlarının oldukça gerisinde kalmaktadır.
NKÜ Fen Edebiyat Fakültesi Biyoloji Bölümü Hidrobiyoloji Anabilim Dalı Öğretim Görevlisi Dr. Çetin Yağcılar, açık denizlerdeki av yasağının sona ermesiyle birlikte Türkiye'deki balık tezgahlarında yaşanan bolluğu değerlendirdi. Bu yıl özellikle palamut, hamsi ve istavrit gibi balık türlerinde dikkate değer bir artış olduğunu belirten Yağcılar, bu tersine mevcut balık tüketim alışkanlıklarını sorguladı.
Dr. Yağcılar, Türkiye'de kişi başına düşen yıllık balık tüketiminin sadece 8 kilogram civarında olduğunu, oysa Japonya ve Norveç gibi ülkelerde bu rakamın 70-80 kilograma kadar çıkabildiğini vurguladı. Dünya Sağlık Örgütü’nün Türkiye’deki düşük balık tüketim oranlarına dikkat çektiğini ve bu durumun sağlık açısından kaygı verici olduğunu ifade etti.
Balığın zengin Omega 3 yağ asidi içeriğine sahip olduğunu belirten Dr. Yağcılar, bu besinin özellikle çocuklar, hamile kadınlar ve yetişkinler için hayati önem taşıdığını söyledi. Bu bağlamda, balık tüketiminin zorunlu hale gelmesi gerektiğini düşündüğünü dile getirdi. Özellikle Eylül ayında balık sezonunun açılması ile beraber, balığın bol olduğu günlerde daha fazla tüketilmesi gerektiğini ifade etti.
Dr. Yağcılar, çocuk yaşta balık tüketim alışkanlıklarının kazandırılmasının önemine değinerek, ailelerin bu konuda rol oynaması gerektiğini belirtti. Balık tüketiminin çocuklara aşılanmasının arttırılabileceğini, bu bilincin ailelerin ev ortamında oluşturulması gerektiğinin altını çizdi. Bu şekilde Türkiye'deki balık tüketim miktarının arttırılabileceğini vurguladı.
